Номера столов диета в больнице

Питание должно быть адаптировано к состоянию здоровья человека. Различные заболевания влияют на биологические процессы в организме. Поэтому для полного излечения необходимо изменить потребность в питательных веществах. В этих целях используются диетические столы.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Медицинские диеты №1-№15

Питание должно быть адаптировано к состоянию здоровья человека. Различные заболевания влияют на биологические процессы в организме. Поэтому для полного излечения необходимо изменить потребность в питательных веществах.

В этих целях используются диетические столы. Соблюдаются медицинские диеты 1—15 краткосрочно или долгосрочно — в зависимости от болезни. Есть много лечебных диет. Диетические столы в медицине имеют свои номера, названия, характеризуются определенным составом рациона, консистенцией блюда.

Пищевая система по Певзнеру состоит из основных диет, специальных рационов, стандартизированных процедур. Основных диет в медицине Ниже представлена более подробная информация о медицинских диетах лечебных столах 0—15 — таблицы разрешенных продуктов, списки неподходящей пищи, рекомендации по питанию.

Она имеет широкие показания, обычно назначается краткосрочно. Чаще всего медицинская диета стол 0 применяется в первые дни после операции на полости рта, после удаления миндалин, болезней глотки, пищевода. Показания включают и другие состояния, сопровождающиеся затрудненным глотанием. Неподходящая еда — это все, что нельзя преобразовать в жидкую форму, трудно усваиваемые, острые продукты, жирное мясо, копчености, консервы, твердые и плавленые сыры, твердый творог.

Посттравматические изменения в полости рта — это еще одно состояние, при котором назначается лечебный стол диета ; медицинские диеты применяются при ожогах, стенозе, раке пищевода. Основу рациона составляет мягкая пища из-за невозможности жевать. Этот диетический стол назначается людям, которым не требуется пищевое ограничение. В основном это пациенты с ортопедическими, легочными, носовыми, ушными и психическими заболеваниями.

Диета стол 4 в медицине назначается пациентам после утихания острой стадии болезни поджелудочной железы и печени, желчного пузыря, во время выздоровления после желтухи. Питание полноценное, пища легко усваиваемая, имеет пониженное содержание жира, следовательно, антисклеротический характер. Рацион содержит 55 г жира в день. Применение продуктовой таблицы диеты стол 5 рассматривается у пациентов с острым и хроническим кишечным катаром, длительным воспалением толстой кишки, язвенным колитом, болезнью Крона.

Питание характеризуется ограниченным выбором фруктов и овощей, из-за чего снижается содержание витамина С принимается в форме таблеток. Эта диета в медицине назначается пациентам с заболеваниями почек.

Пища не солится, несоленый вкус компенсируется соответствующей технологической подготовкой — поджариванием, запеканием, иногда жаркой. Хотя этот тип диеты не входит в стандартизированную систему диет столов 1—15, он все еще широко используется во многих медицинских учреждениях. Эта пищевая схема назначается пациентам с гиперлипопротеинемией, атеросклерозом, стенокардией, после перенесенного инфаркта миокарда, инсульта.

Суть заключается в регулярном приеме пищи, что предотвращает внезапное переедание после голода. Лечебные диеты для похудения рекомендуются людям, страдающим от ожирения. Из рациона исключаются продукты, содержащие свободные концентрированные сахара, свободные жиры, ограничиваются количества пищи с крахмалами в форме полисахаридов, скрытыми жирами. Эта лечебная диета предназначена для пациентов с сахарным диабетом. Питание должно быть полноценным, разнообразным.

Важно правильное распределение времени между приемами пищи; есть рекомендуется 5—6 раз в день, чтобы обеспечить равномерное потребление углеводов. У диабетиков пожилого возраста, страдающих ожирением, требуется снижение уровня углеводов. У пациентов на инсулинотерапии очень важен 2-й ужин. Эта медицинская лечебная диета назначается пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями при декомпенсации сердечная недостаточность. Также она рекомендуется при состояниях, сопровождающихся задержкой жидкости в организме, таких как:.

Следующие диеты по номерам 11—15 не имеют строго определенных разрешенных и запрещенных продуктов. Они основаны на соблюдении правил питания. Питательная лечебная диета применяется у пациентов с ослабленным иммунитетом, недоеданием, инфекционными заболеваниями, облучением.

Она рекомендуется при необходимости увеличения веса. Пища употребляется 6 раз в день, включает 2-й ужин, состоящий только из легких холодных блюд. Основной принцип — соблюдение ограниченного количества углеводных блюд, направленное на предотвращение возможного нежелательного переедания. Увеличивается доза белка, поэтому в рацион включаются такие продукты, как мясо, молоко и продукты из него.

Лечебные диеты при болезнях нервной системы основаны на том факте, что избыток жирных и сладких продуктов поставляет в организм ряд различных веществ, вызывающих заболевания. Наиболее рисковые в этом отношении животные жиры, молочные продукты. Согласно гипотезе, потребление коровьего молока в раннем детстве может проложить путь к повреждению нервной системы, проявляющемуся в более позднем возрасте.

Обезжиренная диета снижает частоту приступов при наличии болезней нервной системы. Лечебные диеты столы основаны на употреблении нежирной растительной пищи.

Такая диета не только легко соблюдаема, но и вкусна. В питании нужно следить за достаточным потреблением жидкости, особенно в случае лихорадки, рвоты, болезни у маленьких детей. Минимальное питание в течение нескольких дней — это не проблема для организма с инфекционной болезнью из-за отсутствия аппетита. Применяется у взрослых пациентов и детей старшего возраста, не требующих диетических ограничений. После рассмотрения лечебных диет по номерам с описанием видно, что диетология очень требовательна.

Диетические столы 1—15 назначаются только врачом. Самостоятельно изменение употребляемого количества или типа продуктов, представленных в таблицах диетических столов 1—15, не допускается. Корректировка питания всегда обсуждается со специалистом. Перейти к содержимому.

Морковь, тыква, молодая репа, фасоль, сельдерей, небольшое количество цветной капусты, помидоры без кожи , томатное пюре, шпинат. Компоты, пюре, соки; для ароматизации творожных блюд: банан, яблоки, абрикосы, персики, апельсин, вишня. Чай подслащенный, фруктовые соки, мед, молоко, сливки, белый кофе, какао, минеральная вода.

Мясо: молодое, нежирное — говядина, свинина, курица, индейка, рыба; копчености: ветчина, диетическая или домашняя колбаса, паштеты. Сырье — банан; соки — мандарин, грейпфрут, апельсин; пюре — абрикосы, яблоки, персики. Слабый черный или травяной чай, фруктовые соки, чай с молоком, белый кофе, не крепкое какао.

Молодое, лишенное сухожилий и жира; постная говядина, свиная, телятина, баранина, птица, кролик, нежирная рыба; копчености — ветчина, диетическая салями. Молодые, замороженные, сушеные морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, цветная капуста, лук-порей, шпинат, зеленая фасоль, тыква, помидоры, салат. Обезжиренное мясо телятина, говядина, свинина , нежирная птица курица, индейка, курица , кролик, нежирная морская и пресноводная рыба карп, щука, форель ; копчености — нежирная ветчина.

Кислое, кефир, ацидофильное молоко, пахта, белый или фруктовый йогурт подходящие фрукты ; свежее молоко не употребляется. Картофель пюре , рис, диетический картофельный салат без лука, огурцов, майонеза, специй , макароны. Свежие, замороженные, сушеные морковь, спаржа, петрушка, цветная капуста, пастернак, лук-порей, тыква, шпинат, фасоль, салат, свекла, помидоры. Свежие — банан, апельсин, грейпфрут, мандарин, спелые яблоки без кожуры , абрикосы, персики; компоты, пюре, желе — вишня, сливы, ананас.

Сладкий чай, травяные чаи, минеральная вода, фруктовые соки, чай с молоком, белый кофе, кефир, ацидофильное молоко. Постная говядина, свинина, телятина, курица, индейка, кролик, нежирная рыба; субпродукты — печень; копчености — ветчина, диетические колбасы.

Низкоэнергетическое, только для приготовления пищи иногда лучше сухое ; кислое, ацидофильное молоко, кефир. Морковь, шпинат, тыква, салат, томатный сок и пюре, петрушка, сельдерей только бульон. Бананы, очищенные тертые яблоки, тушеные прессованные яблоки, абрикосы, персики желе, сок , апельсиновый и виноградный сок.

Не употребляется в качестве отдельного напитка, только разбавленное 1 раз в день. Молоко можно использовать для приготовления пищи. Рыба морепродукты, филе, пресноводные виды , птица индейка — без кожи и субпродуктов , говядина, свинина и дичь в ограниченном количестве максимум 3 раза в неделю. Все разрешено, компоты без сахара или слабо подслащенные, орехи в ограниченном количестве. Черный, травяной и фруктовый чай, несладкие минеральные воды, натуральные белые и красные вина в ограниченных количествах.

Подходит: кролик, курица, рыба, нежирная говядина и свинина, телятина; менее подходят копчености. Подходит: картофель, картофельное пюре, рис, вареная фасоль; менее подходят: макароны. Подходят: яблоко, грейпфрут, лимон, смородина, киви; менее подходят: банан, дыня, клубника, персики, черника.

Подходят: неэнергетические Аспартам, Сахарин , менее подходит: энергетический Фруктоза, Сорбитол. Сниженная доля животных жиров; рекомендуемая суточная доза холестерина — мг; употребляются в основном растительные масла содержат ненасыщенные жирные кислоты.

Выбираются виды, содержащие меньше углеводов: лук, чеснок, огурцы, салат, лимоны; компоты, салаты готовятся без сахара при использовании искусственных подсластителей они должны учитываться в общей энергетической ценности.

Диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение - единственным.

Описание лечебных столов по Певзнеру: показания и меню

Эта система обеспечивает индивидуальность лечебного питания людей с различными заболеваниями. Некоторые диеты имеют несколько вариантов, обозначаемых буквами, добавляемыми к номеру основной диеты. Особую группу составляют нулевые или хирургические диеты, а также специальные разгрузочные диеты. Показан при затихании обострения язвенной болезни, на протяжении мес. По мере улучшения общего состояния пищу дают в вареном, но не протертом виде. Поваренную соль ограничивают до 8 г.

Добавляют витамины А, С, группы В. Пищу принимают часто раз в сутки, хорошо ее пережевывая; следует избегать слишком горячей или слишком холодной пищи. Показан при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью Состав : молоко стаканов , слизистые крупяные, например манные, молочные или из пшеничных отрубей супы с маслом; каши жидкие, протертые, молочные; яйца всмятку раза в день или в виде паровых омлетов; паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса; сливочное несоленое г в день или оливковое масло добавлять к блюдам , сливки; кисели ягодные, фруктовые некислые и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком сахар до 50 г в день.

Соль ограничить до г помните, что г соли содержится в продуктах, г - в хлебе , свободной жидкости не более 1,5 л. Прием пищи при постельном режиме через каждые часа в жидком и полужидком виде, теплом виде. При плохой переносимости молока пучение живота, понос его рекомендуют давать малыми количествами, разбавляя слабым чаем.

Показан при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью Состав : помимо блюд, перечисленных выше, разрешается паровые мясные, рыбные блюда в виде кнелей, паровых котлет, протертые молочные супы из рисовой, ячневой, перловой крупы с протертыми овощами; каши в протертом виде на молоке; пшеничные сухари до г.

Соль ограничивают до 8 г, дополнительно - витамины A, C, группы B. Питание шестикратное в полужидком и пюреобразном виде. Показан при хронических гастритах с пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронических колитах вне обострения.

Состав : супы из круп и овощные, протертые, на мясных, грибных, рыбных бульонах; нежирное мясо рубленое, жареное , курица вареная, паровые, тушеные, обжаренные котлеты без грубой корки, нежирная ветчина, рыба нежирная отварная, хорошо вымоченная нежирная сельдь рубленая, черная икра; молоко если не вызывает поноса , масло сливочное, кефир, простокваша, сливки, сметана некислая, творог свежий некислый, сыр неострый протертый; яйца всмятку, омлет жареный; каши, хорошо разваренные или протертые гречневая, манная, рисовая ; мучные блюда, кроме сдобы , хлеб черствый белый, серый, несдобные сухари; овощи, фрукты вареные, сырые в натертом виде; фруктовые, овощные соки также кислые ; чай, кофе, какао на воде с молоком, мармелад, сахар.

Поваренной соли до г. Питание пятикратное, преимущественно в пюреобразном виде. Показан при атонических запорах Состав : продукты, богатые растительной клетчаткой, как, например, сырые или вареные овощи и фрукты в большом количестве, компоты яблочный и другие, чернослив, инжир винные ягоды , овощные, фруктовые соки, свекольное, морковное пюре, пюре из вареных сухофруктов чернослив, курага , черный хлеб, простокваша, молоко, сливки, однодневный кефир, мед, каши гречневая, перловая рассыпчатая, мясо, рыба жареные, масло сливочное и растительное, сахар.

Обильное питье, включая газированные минеральные воды. Исключаются: крепкий чай, какао, слизистые супы, кисели. При спастических запорах, связанных с повышенной двигательной возбудимостью кишечника, резко ограничивают продукты, богатые растительной клетчаткой допустимо немного овощей - вареных и сырых протертых.

Показан при острых заболеваниях кишечника и обострениях в период продолжающегося поноса Состав : крепкий чай, какао, крепкий кофе на воде, черствые белые сухари, свежий творог протертый, одной яйцо всмятку в день, слизистые супы на воде, протертые рисовая, манная каши на воде, мясо, рыба отварные, паровые в рубленом виде с добавлением в фарш риса вместо хлеба, нежирный трехдневный кефир, отвар сушеной черной смородины, черники, кисели, желе из черники.

Питание раз в день. Поваренной соли г. Добавляют витамины С, группы В. Пища подается в теплом виде. Показан при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию; хронические заболевания кишечника в период затухания обострения, а также вне обострения при сопутствующих поражениях других органов пищеварения Диета назначается для обеспечения полноценного питания при некоторой недостаточности функции кишечника, что будет способствовать восстановлению деятельности других органов пищеварения.

Это физиологически полноценная диета с небольшим увеличением содержания белка и умеренным ограничением поваренной соли, механических и химических раздражителей кишечника, исключающая продукты и блюда, которые усиливают в кишечнике брожение и гниение, резко повышают его секреторную и двигательную функции, секрецию желудка, поджелудочной железы, желчеотделение.

Пищу готовят в неизмельчённом виде, на пару, варят в воде или запекают. Режим питания: 5 раз в день. Калорийность - ккал. Показан при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения Состав : вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре, отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба, молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до г в день, каши и мучные блюда за исключением сдобы , хлеб белый, черный черствый, спелые фрукты, ягоды кроме кислых сортов в сыром, запеченном, вареном виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые особенно морковь, свекла , варенье, мед, сахар до 70 г в день , овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком.

Ограничивают жиры сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло г , яйцо одно в день. Поваренной соли до 10 г. Все блюда готовят в паровом, протертом, измельченном виде. Показан при подагре, почечнокаменной болезни с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов Состав : молоко, молочные продукты, хлеб белый и черный, сахар, мед, супы вегетарианские овощные, молочные и фруктовые крупяные изделия, все сладкие фрукты, варенье, соки фруктовые и ягодные, морковь, салат, огурцы.

Из приправ - лимон, уксус, лавровый лист. Яйца, мясо, рыба нежирная - раза в неделю. Количество поваренной соли снижают до г; вводят в большом количестве жидкость до литров , добавляют витамины С и B1. Исключаются: пряные экстрактивные вещества, мясные супы и отвары, печень, почки, мозги, жареное, копченое мясо, жареная рыба, рыбная уха, сало, селедка, сардины, анчоусы, шпроты, кильки, паштеты, грибы, бобовые, щавель, шпинат, кофе, како, шоколад, алкогольные напитки.

Показан при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности Состав : супы вегетарианские, молочные, фруктовые, нежирные сорта мяса, птицы, варенные куском, рубленые и протертые, рыба нежирная отварная, рубленая и протертая, хлеб белый, серый, отрубной, выпекающийся без соли, одной яйцо в день, крупы, макароны в виде каш, пудингов, мучные блюда, молоко, молочнокислые продукты, жиры, кроме тугоплавких бараний, свиной, говяжий , творог, овощи сырые, отварные, зелень кроем редиса, сельдерея, шпината , ягоды, фрукты, особенно урюк, курага, тыква, арбузы, дыня, сахар, мед, варенье.

Ограничивают сливки, сметану. Для улучшения вкуса можно использовать тмин, высушенный укроп, корицу, лимонную кислоту. Поваренной соли г выдают на руки, а пищу готовят без соли. Свободной жидкости до мл в день. Питание 6 раз в день. Исключаются: газированные напитки, бобовые, пирожные и кремы, мясные, рыбные, грибные бульоны, соленья, закуски, копчености, консервы. Ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других болезнях, не требующие специальных диет Общая характеристика:.

Химический состав и энергоценность суточный рацион : - белки - г - жиры - 80 г - углеводы - г - энергоценность - ккал. Исключаемые продукты и блюда: изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста; картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы; жирные сорта мяса, птицы, рыбы; колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы; жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые, сладкие сорта плодов и ягод; сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао; мясные и кулинарные жиры; жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.

Сахарный диабет средней и легкой тяжести Общая характеристика: - диета с энергоценностью, умеренно сниженной за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров, с исключением сахара и сладостей и применением сорбита и ксилита. Рекомендуемые продукты и блюда: ржаной, пшеничный, белково-отрубяной хлеб, не сдобные мучные изделия; любые овощные супы, нежирные мясные и рыбные бульоны; нежирные сорта мяса, птицы и рыбы; молоко, кисломолочные продукты, нежирный творог и сыры; крупы, гречневая, ячневая, пшенная, овсяная, перловая; бобовые, картофель и овощи; свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов.

Исключаемые продукты и блюда: изделия из сдобного теста; крепкие и жирные бульоны; нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, колбасы, соленая рыба; соленые сыры, сливки, сладкие творожные сырки; рис, манная крупа, макаронные изделия; соленые и маринованные овощи; виноград, изюм, сахар, варенье, конфеты, сладкие соки, лимонады на сахаре; мясные и кулинарные жиры.

Заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA Общая характеристика: - небольшое снижение энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничение хлорида и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб вчерашней выпечки, не сдобные печенья и бисквит; любые вегетарианские супы; нежирные сорта мяса, рыбы, птицы; молоко, кисломолочные напитки и творог; блюда из различных круп; отварные макаронные изделия; овощи в отваренном и запеченном виде; мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье. Исключаемые продукты и блюда: свежий хлеб, изделия из сдобного теста; супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны; жирные сорта мяса, рыбы, птицы; почки, копчености, колбасы; соленая рыба, соленые и жирные сыры; бобовые; соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой; шоколад, крепкий чай, кофе и какао.

Туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или затухании, истощение после инфекционных болезней, операций, травм Общая характеристика: - диета повышенной энергоценности с преимущественным увеличением белков, особенно молочных, витаминов и минеральных веществ. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: используются практически любые пищевые продукты и блюда за исключением очень жирных сортов мяса и птицы, бараньего, говяжьего и кулинарного жиров, а также тортов и пирожных с большим количеством крема.

Показан при функциональных заболеваниях нервной системы Стол разнообразный; исключаются острые приправы, крепкие наваристые супы, копчености, жирные, жареные блюда, особенно мясные, действующие возбуждающе на нервную систему, алкоголь, крепкий чай, кофе, несколько ограничивают мясо и соль.

Рекомендуются блюда из печени, языка, молочные продукты и бобовые, содержащие соли фосфора. Показан при острых инфекционных заболеваниях Общая характеристика: - диета с энергоценностью, пониженной в большой степени за счет жиров и углеводов, с повышенным содержанием витаминов. Рекомендуемые продукты и блюда: пшеничный подсушенный хлеб; обезжиренные мясные и рыбные бульоны, супы на овощном отваре, слизистые отвары из круп; нежирные сорта мяса, птицы, рыбы; молочнокислые напитки, творог; протертые каши из риса, манной и гречневой круп; картофель, морковь, свекла, цветная капуста, спелые томаты; спелые мягкие фрукты и ягоды, отвар шиповника; сахар, мед, варенье, джем, мармелад.

Исключаемые продукты и блюда: ржаной и любой свежий хлеб, сдоба; жирные бульоны, щи, борщи; жирные сорта мяса, птицы, рыбы, колбаса, копчености, соленая рыба, консервы; цельное молоко и сливки, жирная сметана , сыры; пшено, перловая и ячневая крупы, макароны; белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, бобовые; плоды, богатые клетчаткой; шоколад, пирожные, какао.

Мочекаменная болезнь фосфатурия Общая характеристика: - физиологически полноценной питание с ограничением ощелачивающих и богатых кальцием продуктов. Химический состав и энергоценность суточный рацион : - белки - 90 г - жиры - г - углеводы - г - энергоценность - ккал. Рекомендуемые продукты и блюда: различные виды хлеба и мучных изделий; супы и бульоны мясные, рыбные, крупяные ; мясо и рыба; любые крупы зеленый горошек, тыква; грибы; кислые сорта яблок и ягод сахар, мед, кондитерские изделия.

Исключаемые продукты и блюда: молочные, овощные, фруктовые супы; копчености, соленая рыба; молочные продукты; картофель, овощи и плоды, кроме названных выше, фруктовые, ягодные и овощные соки; мясные и кулинарные жиры.

Различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет Общая характеристика: - физиологически полноценное питание с исключением трудноперевариваемых и острых продуктов. Химический состав и энергоценность суточный рацион : - белки - г - жиры - г - углеводы - г - энергоценность - ккал. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: используются практически любые продукты и блюда за исключением жирных сортов мяса и птицы, тугоплавких животных жиров, перца и горчицы.

Медицинские диеты Лечебные столы 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин.

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным. Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь! Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки. Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты.

Придумайте себе вознаграждение например, стрижка или новая одежда за каждый сброшенный килограмм-два. Забыли пароль? Вы достойны прекрасного тела! Похудеем вместе! Стол 5. Диета при хроническом панкреатите Стол Прокомментировать: Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю Вставка смайликов Выбор цвета Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера.

Блог Психология похудения Шпаргалки в картинках Страничка анатомии Энциклопедия похудения Эксперт по питанию Эксперт-психолог Эксперт по имиджу и стилю Аппетитные праздники Секреты женской магии Худеем по календарю. Самое читаемое Медицинские диеты Лечебные столы 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 Как поправиться на лицо Можно ли похудеть в Пост Рекомендации людям, соблюдающим пост Помело сушёный. Советы Попробуйте не добавлять специи в еду в том числе и соль и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. Попробуйте максимально ограничить их потребление. Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься книга, примерка бижутерии, одежды Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка Деликатесы всегда возбуждают аппетит Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным. Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и перекуса в сутки Здоровая привычка — есть маленькими порциями Здоровый сон помогает худеть Каждый перекус должен быть не более ккал Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки Старайтесь при любой возможности пройтись пешком Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал Спите не менее часов в сутки Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью Полюбите овощи Ведите дневник собственных достижений Придумайте себе вознаграждение например, стрижка или новая одежда за каждый сброшенный килограмм-два.

Поделись своей историей! Стань автором! Как похудеть? С друзьями вместе! Полезно знать Оно Вам надо?

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диет столы: диетические столы питания по номерам

Лечебные диеты (столы) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов, меню и режим питания

Лечебные диеты столы по Певзнеру — эта специальная система диет, разработанная советским ученым М. Певзнером, одним из основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР. Системы широко применяется в комплексном лечении у людей с различными заболеваними пациентов.

Каждая диета пронумерована и называется столом. Некоторые диеты имеют несколько вариантов, которые дополнительно обозначают буквами в номере основной диеты. Столы также носят рекомендательный характер больным при нахождении в лечебных учреждениях и дома. Система диет по Певзнеру включает в себя 15 лечебных столов, соответствующих определенным группам заболеваний.

Некоторые из столов подразделяются на категории, имеющие буквенные обозначения. Все блюда подают в полужидком или желеобразном виде теплыми, мясные блюда и картофель без поджаривания. Ограничивают содержание поваренной соли. Модификация основного стола со строгим щажением слизистой оболочки желудка, которая предусматривает прием пищи в жидком, кашицеобразном и желеобразном виде.

Рекомендуются следующие продукты: молоко, слизистые крупяные молочные супы с маслом; каши жидкие, протертые, молочные; яйца всмятку или паровые омлеты; паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса; сливочное несоленое или оливковое масло, сливки; кисели ягодные, фруктовые некислые и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком.

Соль ограничивается до г в день, жидкость — до 1,5 литров в сутки. Назначается для осуществления плавного перехода от строгой щадящей к основной диете. Показания к назначению: подострая фаза язвенной болезни и обострения гастрита. Чаще дают протертые молочные каши. Супы молочные, крупяные. Длительность применения: длительное время, на усмотрение врача. Разрешается употреблять блюда вареные, тушеные, запеченные, с различной степенью измельчения. Допускается обжаривание блюд без образования грубой корочки не панировать в сухарях.

Продукты, содержащие большое количество клетчатки и пищевых волокон подаются в протертом виде. Запрещаются трудноперевариваемые продукты, а также блюда, раздражающие слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, чрезмерно холодные и горячие блюда.

Пищу готовят в основном неизмельченном виде, отваривают в воде или на пару, допускается запекание. Овощи и фрукты употребляют в сыром или вареном виде. В меню допускаются холодные первые и сладкие блюда, напитки. Ограничиваются механические, химические и термические раздражители желудочно-кишечного тракта. Исключаются продукты и блюда, стимулирующие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике.

Блюда употребляются в жидком, полужидком, протертом, вареном виде или на пару. Полностью исключаются слишком горячие и холодные блюда. В отличие от основного варианта диеты разрешаются закуски сыр неострый, колбаса докторская, паштетная, телячья, вымоченная сельдь, заливное мясо, заливной язык и соусы на мясном, овощном и рыбном некрепких бульонах с укропом, листьями петрушки, соус молочный бешамель с добавлением небольшого количества сметаны, фруктовые соусы, может использоваться корица.

Пищу рекомендуется употреблять в вареном виде или приготовленную на пару, протертую и слизистую подают в теплом виде. Данный режим питания рекомендуется для того чтобы обеспечить полноценное питание при нарушении работы кишечника для восстановления функции других пищеварительных органов.

Диета является физиологически полноценной с ограничением потребления соли и небольшим увеличением количества белковой пищи. В меню исключаются продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, активизирует его секрецию, а также секрецию поджелудочной железы и желудка.

Готовить пищу следует на пару, в измельченном виде, либо запекать или отваривать. Пища подается, как правило в отварном или запеченном виде, после предварительной варки. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают. Пища подается теплая в отварноми протертом виде. Разрешаются отдельные запеченные блюда из мяса и рыбы, предварительно отваренные, без корки. Кулинарная обработка пищи стандартная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы.

Температура еды обычная. Меню полноценное, практически не отличается от питания здорового человека. Модификация основной диеты с полным исключением соли, резким ограничением жидкости и белковых продуктов. Длительность применения: от нескольких дней до нескольких месяцев. Назначаются лицам с выраженным нефротическим синдромом и находящимся на гемодиализе соответственно.

Представляют собой модификацию основной диеты с увеличенным содержанием белка. Снижение суточной калорийности меню за счет исключения легкоусвояемых углеводов, в меньшей степени — жиров в основном животных при нормальном содержании белка. Ограничение жидкости, во избежании отеков, соли и возбуждающих аппетит специй, соусов и продуктов.

Увеличение содержания в рационе клетчатки и пищевых волокон. Пищу употребляют в вареном, тушеном и запеченном виде. Разрешается использовать заменители сахара вместо сладких блюд и напитков. Все блюда подаются в отварном, запеченном, или приготовленные на пару, в жареном — ограниченно.

Особенности диеты:. Диета отличается повышенной энергетической ценностью с большим содержанием белков, минеральных веществ и витаминов. Полезный сбалансированный рацион, желательно включать в меню язык, печень, бобовые, молочные продукты.

Пища подается в любом виде, не рекомендуются жареные блюда. Полноценный рацион с ограничением богатых кальцием и ощелачивающих продуктов. Этот рацион является физиологически полноценным, при этом исключаются острые и трудноперевариваемые продукты. В сутки следует потреблять 90 г белков, г жиров и г углеводов. Можно употреблять практически все продукты, кроме жирной птицы и мяса, горчицы, перца и тугоплавких жиров животного происхождения.

Катя Лисова. Спасибо за статью, очень подробно и интересно написано! Распечатаю себе на холодильник. Войти на сайт. Чужой компьютер. Забыли пароль?

Требуется ввод промо-кода; Акция распространяется на все категории товаров; Акция доступна только для новых клиентов; Акция доступна без ограничений по сумме заказа. Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание.

Диет столы

Требуется ввод промо-кода; Акция распространяется на все категории товаров; Акция доступна только для новых клиентов; Акция доступна без ограничений по сумме заказа.

Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание. Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью. Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом!

Категории Категории. Бесконтактная доставка new Полезные статьи Кето Спортивное питание Продукты и изделия Православные посты. Описание лечебных столов по Певзнеру: показания и меню.

Содержание: 1 Общая таблица всех диет Певзнера 2 Основные цели диет по Певзнеру 3 Какие диетические столы существуют по Певзнеру 4 Общие советы и рекомендации. Мануил Певзнер был одним из создателей основных положений лечебной диетологии. Исследователь разработал 15 основных схем питания для разных категорий людей.

Правильно подобранная диета по Певзнеру способна ослабить симптомы заболеваний систем и органов. Поэтому многие интересуются информацией о том, какого рациона стоит придерживаться при той или иной патологии. Общая таблица всех диет Певзнера Диета Показания Стол 0 Диета назначается после операций на органах пищеварения Стол 1 Затихание обострения язвенной болезни, на протяжении мес.

Разработанные исследователем схемы питания оказывают на организм полезное воздействие, включая следующие эффекты: обеспечивают организм человека необходимым количеством энергии; положительно влияют на регуляторные механизмы человеческого тела; нормализуют гормональный фон; предотвращают развитие воспалительных процессов и замедляют уже имеющиеся; снижают риск развития хронических заболеваний; предотвращают рецидивы; помогают закрепить результаты медикаментозного лечения.

Какие диетические столы существуют по Певзнеру Специалист разработал 15 видов меню, каждое из которых помогает при разных заболеваниях. Стол 1 предназначен для людей с язвенными заболеваниями ЖКТ, гастритами, рефлюксной патологией.

Список разрешенных продуктов: выпечка: белый подсушенный хлеб из пшеничной муки, несдобное сухое печенье; супы: молочные, с манкой, протертые из овощей и круп кроме капусты ; мясные продукты: говядина, идейка, курица, крольчатина без жестких сухожилий и жира ; постная рыба; каши: все крупы кроме пшена ; молочная продукция: молоко, сгущенка, сливки, нежирные и неострые сорта сыров, простокваша, сметана, творог ; овощи и фрукты: любые кроме капусты, редиса, щавеля, репы, кислых ягод и цитрусовых, редьки; десерты: некислое варенье; другие продукты: сметанные и молочные соусы, масла растительного происхождения наиболее полезным будет оливковое , рыбная икра, паровые омлеты.

При соблюдении диетического стола можно есть белый хлеб из пшеничной муки. Диета предусматривает употребление блюд в полужидком или перетертом состоянии. Копчености, соленья, консервы нужно исключить полностью. Стол 2 используется при атрофических гастритах, затяжных формах колитов. Таблица разрешенных продуктов выглядит следующим образом. Выпечка Серый и белый хлеб подсушенный , несдобные булочки Первые блюда Супы с овощами или крупами, приготовленные на нежирном бульоне из мяса или рыбы Рыба и мясные продукты Нежирные сорта в отварном или запеченном виде Крупы Гречка, рис, овсяные хлопья и другие кроме перловки, ячневой, пшенной и кукурузной круп Молочные продукты Творог , простокваша, кефир Фрукты и овощи Любые отварные овощи кроме болгарского перца и редьки , фрукты и некислые ягоды в виде муссов и киселей Напитки Чай, кофе, какао, отвар льна и пшеничных отрубей, разведенные водой фруктовые соки Другие продукты Паровые омлеты, сметанные соусы, растительные масла, нежирная ветчина.

Блюда подаются в теплом виде не горячие и не холодные. Продукты можно запекать, варить и тушить. Еда с большим количеством клетчатки овощи, фрукты употребляется только в перетертом виде. Протертые супы назначаются людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Стол 3 эффективен при хронических патологиях кишечника, которые сопровождаются запорами. От чая, кофе и киселей на время стоит отказаться. При болезнях, сопровождающихся диареей, эффективным будет Стол 4 , который предусматривает употребление слизистых супов, сухого хлеба, протертых каш, отваренных овощей и фруктов в форме пюре.

Полезными при таком нарушении являются крепкие чаи, сок из черной смородины разведенный водой , отвары черники, шиповника, черемухи. Стол 5 предназначен для лечения гепатитов, холециститов, желчнокаменной болезни. Меню можно составить из следующих продуктов: выпечка: подсушенный хлеб в т. Частое употребление в пищу каши помогает восстановить микрофлору в кишечнике. Для готовки подойдут любые рецепты, которые предусматривают употребление отварных или запеченных продуктов.

Стол 6 предназначен для лечения подагры и мочекаменной болезни в том случае, если она сопровождается образованием уратов. Пищу измельчать не обязательно, блюда употреблять лучше в теплом виде. Нужно исключить грибы, колбасы, мясные субпродукты и бульоны, бобовые, капусту, шоколад.

Овощи, фрукты и ягоды употреблять можно только после термической обработки. Стол 7 рекомендуется людям, страдающим острыми инфекционными нефритами и хроническими формами заболеваний почек. Рацион при такой диете почти не отличается от питания среднестатистического человека. Но стоит ограничить количество белков не больше 0,9 г на 1 кг веса тела пациента , отказаться от соли и острых специй. При клинических формах ожирения используется Стол 8.

Такое питание помогает наладить процессы метаболизма и избавиться от лишнего веса, но постепенно, без угрозы для здоровья. Диета предусматривает отказ от любой пищи, содержащей сахар, от жирного мяса, рыбы, сливочного масла. Стол 9 был разработан для диабетиков. Его основная цель - контроль за количеством углеводов. Диабетикам рекомендуется включить в рацион фрукты и овощи, супы и каши, а также растянуть суточное количество пищи на приемов это поможет избежать резких скачков уровня глюкозы в крови.

Людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, подойдет Стол При таком питании важно следить за суточной калорийностью пищи - она не должна превышать ед. Из рациона нужно исключить полуфабрикаты, сливочное масло, жирное мясо с повышенным содержанием холестерина , фастфуд, газированные напитки, сладости , спиртное.

Фастфуд не несет в себе никакой питательной ценности. Стол 11 предназначен для людей с диагностированным туберкулезом. Такое меню поможет истощенному организму восстановиться после травм, затяжных инфекций.

Список продуктов следующий: выпечка: ржаной и белый хлеб, булочки, сдоба, печенье; супы: как овощные, так и на бульонах; мясо: нежирные сорта, консервы, сосиски, колбасы, субпродукты; крупы: любые каши и макароны, бобовые в форме пюре; молочное: творог , молоко, сыр, сметана; любые овощи и фрукты. Придерживаться системы питания нужно в течение недель. Рацион выделяется повышенной энергетической ценностью.

Отказаться стоит от тортов с кремами, алкоголя, острых соусов. Стол 12 используется при нервных нарушениях. Важно насытить организм питательными веществами, но исключить все то, что способно стимулировать нервную систему кофе, крепкий чай, какао, шоколад, алкоголь. Стол 13 предназначен для восстановления организма после острых инфекций. При этом дневное меню должно быть высококалорийным, но полезным.

Основой рациона являются овощи и супы на их основе, фрукты. От копченостей нужно отказаться. Пациентам с мочекаменной болезнью, которая сопровождается образованием фосфатных конкрементов, рекомендуется Стол При такой болезни важно отказаться молока и кисломолочных продуктов, копченостей, жирных блюд, фруктов кроме кислых яблок и брусники , острых специй, овощей кроме грибов и тыквы. Основа меню - каши, любая рыба, нежирное мяса, макароны.

Диета 15 является универсальной и может быть использована как для общего укрепления организма и профилактики заболевания, так и при патологиях, которые не требуют специального рациона. Этот стол предусматривает исключение трудноперевариваемой и острой пищи, жирного мяса, а также ограничение количества липидов животного происхождения.

Общие советы и рекомендации Чтобы усилить лечебные свойства диеты, стоит придерживаться некоторых правил: Нужно постоянно контролировать состав и качество употребляемой пищи, а также следить за калориями и соотношением нутриентов в суточном рационе.

В качестве приправ можно использовать только перец и соль и то и другое в минимальных количествах. Прочие пряности особенно острые могут вызвать раздражение слизистой оболочки кишечника и замедлить процесс лечения. Противопоказана жареная пища. Стоит следить за объемом выпитой жидкости. Для организма особенно, если речь идет о процессе выздоровления важен баланс воды - в сутки нужно выпивать не меньше 1, л.

Организм должен получать достаточное количество минералов и витаминов. Эти элементы содержатся в свежих ягодах, овощах и фруктах, но при некоторых заболеваниях эти продукты противопоказаны. Поэтому стоит проконсультироваться у врача по поводу приема витаминных комплексов. К списку запрещенных продуктов вне зависимости от номера стола относится алкоголь. Суточная энергетическая ценность для пациентов, пребывающих в условиях стационара, и людей, проходящих лечение на дому и ведущих активный образ жизни, должна отличаться.

Диеты стоит придерживаться и в период затухания обострений заболевания. Стоит понимать, что диета сама по себе не является основным терапевтическим методом. Правильно подобранное меню помогает усилить эффект медицинских процедур и фармацевтических препаратов, но не заменить их. Придерживаться того или иного рациона можно только с разрешения лечащего врача.

Вы также можете заказать уже готовые рационы под диету, вот компании, которые занимаются приготовлением и доставкой диетического питания:. Level Kitchen. Промокод: Копировать Использовать. Grow Food. MF Kitchen. Стол 1 диета при заболеваниях желудка: показания, разновидности и разрешенные продукты. Узнать подробнее. Диета 1б: химический состав и энергетическая ценность.

Добавить комментарий:. Отправить комментарий. Промокод: Копировать. Скидка рублей на первый заказ. Лучшие предложения на вашу почту! Вкусвилл готовит.

Комментариев: 4

  1. Eugenia:

    Linke61, приобрести тейпы можно в Лаборатории Бега( RunLab).Адреса можно найти на сайте. Лучше брать RockTape обычный (не H2O, они для постоянной влажности), гипоалергенны, хорошо держаться при правильной постановке. Наши, к сожалению, держаться хуже. ВВTape похуже Роков, но тоже вполне годятся.

  2. amoenuc:

    Рецепт отличный! А с луковой шелухой Владимир надо попробовать тоже, скорее всего хорошая штука! Да и от паразитов тоже совет не плохой.. А вы larisa просто вредничаете…вам советуют как лучше…скажите спасибо, а не умничайте….

  3. Zhanna:

    есть помады с добавками, немного припухляют губы

  4. sasha2.80:

    Андрей, а почему варёную пищу нельзя?